by El Neguit III | jul. 11, 2019 | Receptes
El Roquefort és un formatge francès adorat per molts amants formatgers però també de vegades incomprès per la seva personalitat potent. De qualsevol manera, bé sigui sol o incorporant amb ingredient a innombrables receptes, aporta una toc molt especial capaç de...
by El Neguit III | juny 28, 2019 | Receptes
Aquesta recepta d’amanida de llenties amb anxoves és una d’aquells plats saludables, complets i molt gustosos. Es prepara en pocs minuts i resulta ideal per a l’estiu: INGREDIENTS: 200 g de llenties cuites 12 Anxoves 1 pastanaga 1 branca...
by El Neguit III | juny 18, 2019 | Blog, Receptes
Menjar de tot però baixar de pes o engreixar el mínim, no és un mite. Tampoc és màgia, és simplement conèixer els mecanismes químics del cos i ajudar a que realitzi els que ens interessen. I per això cal saber combinar els aliments. Hem de començar per entendre la...
by El Neguit III | maig 29, 2019 | Blog, Receptes
La carn de porc és molt variada i el seu contingut en greix dependrà molt de la zona que estiguem consumint. Al contrari del que es pensa no té tant de greix. Per cada 100 grams de carn de porc només hi ha 2,4 grams de greix saturat (menys del 10% del que podem...
by El Neguit III | maig 21, 2019 | Receptes
INGREDIENTS (per preparar 6 llesques): Batedora 1 full de paper d’alumini Per fer la CREMA: 30 g de formatge Tête de Moine AOP 150 g de pèsols 1 ceba 1 pastanaga 2 grans d’all 2 fulles de llorer 2 claus d’olor 1 cullerada de nata de cuina 20 g de...
by El Neguit III | maig 14, 2019 | Receptes
Un cop tenim el llegum cuit és el moment de començar a preparar el nostre plat: llenties, cigrons, mongetes … serveixen totes per preparar la nostra amanida de llegums! Que no faltin les fulles verdes, enciam, brots tendres, espinacs, canonges, ruca o col kale....
Comentaris recents